Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Cuvée

SKU 469 Kategorien , ,

Weingut: Bietighöfer

Region: Pfalz

Rebsorte: Cabernet Franc, Syrah, Spätburgunder

Alkoholgehalt: 13,5%

Biodynamisch

12,50

70 vorrätig

Produktbeschreibung

Der Spätburgunder, auch Pinot Noir genannt, ist eine der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Rotwein-Rebsorten und zählt zu den ältesten Kulturreben der Menschheit. Die Ansprüche an die Weinlage und an das Klima sind extrem hoch welches den Spätburgunder zur schwierigsten roten Rebsorte der Welt macht, aber sie ist auch ohne Frage die aufregendste und spannendste.  Aus dieser Rebsorte entstehen elegante und füllige Rotweine mit feinfruchtig, erdigen Aromen. Mittlerweile sind aber auch “Spätburgunder Rosé“ als Spielart des Spätburgunders sehr beliebt.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Der Dark Chocolate Réserve, sorgfältig im Barrique ausgebaut, präsentiert eine faszinierende Entwicklung. Schon beim ersten Eindruck entfaltet sich eine komplexe Aromenpalette, die Nuancen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Kakao, Zeder, Rauch, Vanille, Pfeffer, Lorbeer, Minze und Veilchen miteinander verwebt. Diese vielschichtige Duftexplosion verspricht eine sinnliche Reise für die Sinne und lädt zu einem intensiven Erlebnis ein.

Am Gaumen setzt sich diese beeindruckende Komposition fort. Die Textur des Weins zeigt sich beeindruckend fleischig, wobei seine Saftigkeit und samtige Struktur sofort auffallen. Die tief verwurzelte würzige Fruchtigkeit verleiht ihm Charakter und Tiefe. In seiner Eleganz und Vielschichtigkeit zeichnet sich der Wein durch eine bemerkenswerte Balance aus, die von einer anhaltenden Präsenz auf dem Gaumen begleitet wird und ein regelrechtes Fest der Sinne verspricht.

Dieser Wein entwickelt sich zu einem wahren Kunstwerk des Genusses. Seine harmonische Verbindung aus Aromen, Struktur und Langlebigkeit machen ihn zu einem beeindruckenden Wein, der die Fähigkeit besitzt, besondere Momente zu unvergesslichen Erinnerungen zu machen. Ob als Begleiter zu einem delikaten Mahl oder als Solist, dieser Wein verspricht eine facettenreiche Entdeckungsreise für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Wir von elfgrad° empfehlen den Dark Chocolate zu Barbecue, Chili con carne, Lammgerichte, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Rindergulasch, Rumpsteak