Cantzheim Der Fuchs 2018

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Weingut: Cantzheim

Region: Mosel-Saar-Ruwer

Rebsorte: Riesling

Alkoholgehalt: 12%

24,00

Nicht vorrätig

Produktbeschreibung

Der weiße Riesling gilt als die wertvollste Rebsorte Deutschlands und liefert edelste Weine.  Er ist der König der Weißweine und zeigt sich besonders in der Mosel, Saar und Ruwer Region von seiner besten Seite. Obwohl er spät reift, bringt er hervorragende Ergebnisse in kühleren Gegenden. Er zeichnet sich durch Langlebigkeit und seine ausgeprägte Fähigkeit aus, den Charakter einer Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen, ohne dabei seinen eigenen unverwechselbaren Stil zu verlieren. Sein Reichtum an Aromen wie an Facetten scheint unbegrenzt. Ob trocken, halbtrocken oder fruchtsüß – der Riesling ist eben ein Schauspieler, der viele Rollen zu spielen vermag.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Genießen Sie eine kühle, helle und zart pflanzliche bis kräuterige Zitrus-Pfirsichnase, begleitet von floralen Spuren und einer angedeuteten Mineralik. Die süßlich-herbe Frucht wird von dezenten pflanzlichen Noten und leicht phenolischen Tönen ergänzt. Die lebendige, feine Säure sorgt für eine erfrischende Note, während ein Hauch von Kandis den Gaumen verwöhnt. Im Hintergrund finden sich schwarze Beeren-Spuren und eine recht deutliche Mineralität, die dem Wein eine besondere Tiefe verleihen. Rauchige Nuancen runden das Geschmackserlebnis ab. Der Abgang ist sehr gut, saftig, mineralisch und angenehm griffig.

Wir von elfgrad° empfehlen der Fuchs zu Schweinefleisch, Schalentiere, scharfe Gerichte, Geflügel, geräucherte Fleischprodukte