Cantzheim der Crémant Noir & Blanc

Dieser Crémant Noir & Blanc weist beerige Noten, Apfel, Hagebutte und einen zarten Hefeeinfluss auf. Im Mund mit cremigem, feinem Schäumen des Weines, recht reifer Säure und einer eleganten, leicht mineralisch erfrischten Struktur. Stoffiger, noch jugendlich wirkender abklang. Kein Frucht-Überfall, ein eher mineralisch getönter Sekt. Der Restzucker liegt bei nur 4,4 g, die Bezeichnung extra brut wäre also auch erlaubt.

Alkoholgehalt: 12%

Jahrgang: 2018

Zum Winzer: Riesling-Steillagen auf Saar-Terroir und Handarbeit in alter Keltertradition mit einem Ort zu verbinden, der die uralte Kultur- und Geistesgeschichte der Region erzählt – das begeisterte Anna und Stephan Reimann so sehr, dass sie 2016 das Weingut Cantzheim gründeten. Es war schon lange ihr Traum, an der Saar außergewöhnliche Weine zu keltern – für Anna und Stephan das weltweit beste Terroir für Riesling. Cantzheim begleitet mit seinem unverwechselbaren Saar Riesling aus berühmten Schiefersteillagen ein originäres literarisches, musikalisches und weinkulturelles Programm und steht für familiäre Gastlichkeit auf gehobenem Niveau.