Fischer Grüner Veltliner Kreuzberg Smaragd 2020

Die mit Abstand wichtigste Weißweinsorte in Österreich ist der Grüne Veltliner, der von einer Traminer Kreuzung abstammt. Auf die zweite Elternsorte weist ein jahrhundertealter Rebstock hin, der in St. Georgen im Burgenland gefunden wurde.

Der Grüne Veltliner ist die wichtigste autochthone Rebsorte in Österreich. Die stärkste Verbreitung erfuhr die Sorte in den 50er Jahren des vorigen Jahrhunderts mit der Einführung der Hochkultur nach Lenz Moser. Die größten Anbauflächen befinden sich in Niederösterreich und dem nördlichen Burgenland. Vinifiziert als herkunftstypischer DAC-Wein hat Grüner Veltliner eine bedeutende Stellung in mehreren Weinbaugebieten. Die Anbaufläche hat im Zeitraum von 1999 bis 2020 abgenommen, dominiert aber noch immer die österreichische Weinbaufläche.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

In der Farbe zeigt sich dieser fesselnde Wein in einem leuchtenden Grüngelb mit glänzenden Silberreflexen. Schon beim ersten Blick verspricht er eine attraktive Präsentation. Die Nase wird von verlockender gelber Tropenfrucht verwöhnt, begleitet von Nuancen von saftiger Ananas, süßer Mango und exotischer Papaya. Frische Orangenzesten und eine feine Kräuterwürze verleihen dem Bouquet eine vielschichtige Aromenpalette.

Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und kraftvoll, und seine gute Komplexität entfaltet sich eindrucksvoll. Die feine Fruchtsüße ergänzt sich harmonisch mit Noten von reifem Apfel, während ein feiner Säurebogen dem Geschmack eine erfrischende Lebendigkeit verleiht. Der Wein begeistert durch seine mineralischen Akzente und einen anhaltenden Abgang, der auf besondere Weise im Gedächtnis bleibt.

Dieser facettenreiche Wein offenbart sich als vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer breiten Palette von kulinarischen Köstlichkeiten passt. Seine klare Reife und Komplexität lassen erkennen, dass er noch über ein beeindruckendes Reifepotenzial verfügt. Ein Genuss für den Gaumen und ein Wein, der mit seiner Vielschichtigkeit und Ausdruckskraft immer wieder aufs Neue begeistert.

Wir von elfgrad° empfehlen den Grüner Veltliner Kreuzberg Smaragd zu Schweinefleisch, vegetarische Gerichte, magerer Fisch, milde Käsesorten und Weichkäse, Ziegenkäse