Xavier Monnot Bourgogne blanc “Les Grandes Coutures”

Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt. Sie ist in praktisch allen weinbautreibenden Ländern vertreten und besetzt weltweit eine Anbaufläche, die dreimal so groß wie die des Rieslings ist.

Im Mersault werden großteils Weißweine aus Chardonnay und Pinot Blanc produziert, die zu den besten Burgunds zählen und zumeist in Barrique ausgebaut werden. Ein geflügeltes Wort in der Gemeinde Wort lautet: „Nur wer Meursault trinkt, wird nie zum Trunkenbold“.

Der Chardonnay stellt an den Standort ähnlich hohe Ansprüche wie ein Weißburgunder oder auch ein Riesling. Randlagen sind demnach ungeeignet. Am besten gedeiht er auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden. Chardonnay besitzt eine gute Winterhärte, er ist nicht besonders anfällig gegenüber Krankheiten

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Dieser Wein präsentiert sich in einer jungen, hellgelben Farbe. Sein Duft ist offen und wird von einer zarten Holznote begleitet. Reife Zitrusfrüchte verleihen dem Bouquet eine klare und frische Ausstrahlung.

Am Gaumen bestätigt er den Eindruck der Nase. Mit seiner marmorierenden Säure zeigt sich der Wein präzise und kraftvoll. In seiner filigranen Art erinnert er eher an einen Chassagne-Montrachet als an einen Meursault, obwohl er aus der Nähe von Meursault stammt.

Der Wein überzeugt mit bemerkenswerter Länge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Seine Finesse und Frische machen ihn zu einem Wein, der niemals sättigt und immer wieder zu neuen Genussmomenten einlädt.

Tauchen Sie ein in die Welt dieses faszinierenden Weins und lassen Sie sich von seiner hellgelben Erscheinung, seinem klaren Duft und seinem präzisen Geschmack verführen. Genießen Sie die bemerkenswerte Länge und die anhaltende Frische, die dieser Wein bietet. Ein Genusserlebnis, das Ihre Sinne beflügelt und eine neue Perspektive auf große Weine eröffnet.

Wir von elfgrad° empfehlen den Bourgogne “Les Grandes Coutures” zu Pasta, Thunfisch, Lachs, Schalentiere,  milde Käsesorten und Weichkäse, geräucherte Fleischprodukte