Beck Neuburger 2018

Neuburger ist eine, durch spontane Kreuzung entstandene, weiße autochthone Rebsorte aus den Rebensorten Roter Veltiner und Silvaner. Hauptanbaugebiete sind die Thermenregion (Niederösterreich) und das Weinbaugebiet Leithaberg (Burgenland)

as Weingut liegt am Neusiedlersee, die wärmste Region für Weinproduktion in Österreich. Zum Weingut gehören 15 ha Fläche, seit 2007 wird biodynamisch angebaut. Beim Rebschnitt, der Ernte und den Arbeiten im Keller achtet die Winzerin auf die Mondphasen. Um authentischen Wein zu produzieren vermeidet sie Beimpfung der Hefe und verringert den Anteil von Schwefel und Filtration.

Verkostungsnotiz:

Helles Grün, Silberreflexe. Zarter Blütenhonig, ein Hauch von Golden-Delicious-Apfel, Nuancen von Orangenzesten. Leichtfüßig, rund und harmonisch, dezente Fruchtsüße, feiner Karamelltouch, bereits zugänglich, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Wir empfehlen den Neuburger zu Schweinefleisch, Lachs, Thunfisch, Schalentiere, Geflügel, magerer Fisch, milde Käsesorten, Weichkäse