Dreissigacker Grauburgunder Gutswein 2022

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Weingut: Dreissigacker

Region: Rheinhessen

Rebsorte: Grauburgunder

Alkoholgehalt: 12,5%

Ökologischer Wein

15,00

76 vorrätig

Produktbeschreibung

Von Burgund gelangte der Grauburgunder in die Schweiz und nach Ungarn und vermutlich von dort im 14. Jahrhundert in unsere Regionen. Die französische Bezeichnung Pinot geht auf das französische „pin“ (Kiefer) zurück und beschreibt die an Kieferzapfen erinnernde Traubenform.

Grauburgunder liefert recht gute Erträge und, wenn gewollt, hohe Mostgewichte. Die Dichtbeerigkeit erleichtert den Botrytisbefall zur Erzeugung edelsüßer Weine. Die Sorte ist wenig krankheitsanfällig und kaum frostempfindlich.

Wir treffen den Grauburgunder heute nicht nur in Mitteleuropa, sondern vor allem auch in Australien und Neuseeland an. In Deutschland hat der Grauburgunder wieder zunehmend an Bedeutung gewonnen.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Dieser Grauburgunder offenbart bereits in der Nase eine verlockende Symphonie aus Aromen, die an reife Birnen und saftige Mirabellen erinnern. Ein Hauch von Frische und Lebendigkeit steigt aus dem Glas empor und kitzelt die Sinne.

Am Gaumen entfaltet sich ein wahres Feuerwerk an Geschmackserlebnissen. Die Frische prickelt auf der Zunge und belebt den Gaumen mit jedem Schluck. Dabei entsteht ein harmonisches Zusammenspiel zwischen der lebhaften Säure und der saftigen Frucht, das den Wein zu einem wahren Genuss macht. Die Säure verleiht dem Wein Struktur und Spannung, während die Frucht eine angenehme Fülle und Süße mit sich bringt.

Im Abgang offenbart sich eine dezente nussige Note, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Diese subtile Nuance rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck auf dem Gaumen.

Insgesamt präsentiert sich dieser Wein als ein meisterhaftes Zusammenspiel von Aromen, Texturen und Geschmacksprofilen. Seine Ausgewogenheit und Finesse machen ihn zu einem wahren Vergnügen für alle Sinne und lassen jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Wir von elfgrad° empfehlen den Grauburgunder zu Kabeljau-Ceviche, gebackener Süßkartoffel, Veggie-Bowl, Hirse, lauwarmem Ziegenkäse, Granatapfel.