Hirsch Grüner Veltliner Lamm 2020

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Weingut: Josef Hirsch

Region: Kamptal, Österreich

Rebsorte: Grüner Veltliner

Alkoholgehalt: 13%

35,00

8 in stock

Produktbeschreibung

Die mit Abstand wichtigste Weißweinsorte in Österreich ist der Grüne Veltliner, der von einer Traminer Kreuzung abstammt. Auf die zweite Elternsorte weist ein jahrhundertealter Rebstock hin, der in St. Georgen im Burgenland gefunden wurde.

Der Grüne Veltliner ist die wichtigste autochthone Rebsorte in Österreich. Die stärkste Verbreitung erfuhr die Sorte in den 50er Jahren des vorigen Jahrhunderts mit der Einführung der Hochkultur nach Lenz Moser. Die größten Anbauflächen befinden sich in Niederösterreich und dem nördlichen Burgenland. Vinifiziert als herkunftstypischer DAC-Wein hat Grüner Veltliner eine bedeutende Stellung in mehreren Weinbaugebieten. Die Anbaufläche hat im Zeitraum von 1999 bis 2020 abgenommen, dominiert aber noch immer die österreichische Weinbaufläche.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Das Mittlere Grüngelb des Weins strahlt im Glas mit silberfarbenen Reflexen. Das Bukett offenbart eine faszinierende Komplexität, die von einer rauchigen, zart reduktiven Note geprägt ist. Nussig-tabakige Anklänge verweben sich mit einer feinen gelben Apfelfrucht, die von einer leichten Wiesenkräuternote begleitet wird. Im Hintergrund spielen dezente Orangenzesten eine unterstützende Rolle.

Am Gaumen zeigt sich der Wein von beeindruckender Komplexität. Seine Struktur ist straff, elegant und von einer Finesse durchzogen, die weiße Fruchtnuancen auf subtile Weise präsentiert. Die fein ausgearbeitete Struktur verleiht dem Wein eine mineralische und engmaschige Textur. Schon jetzt beeindruckt er mit enormer Länge und einem klaren Reifepotenzial. Leichtfüßig, aber mit beeindruckendem Tiefgang, verbindet der Wein Eleganz mit Substanz und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck.

Dieser Wein ist nicht nur eine augenblickliche Gaumenfreude, sondern zeichnet sich auch durch sein sicheres Reifepotenzial aus. Seine lebendige Präsenz und das harmonische Zusammenspiel von Aromen machen ihn zu einem außergewöhnlichen Weinerlebnis, das auch anspruchsvolle Kenner überzeugt. Der Mittelweg zwischen Leichtigkeit und Komplexität wird von diesem Wein meisterhaft gemeistert, und seine zeitlose Eleganz verspricht ein Genusserlebnis, das sich im Laufe der Jahre noch weiter entfalten wird.

Wir von elfgrad° empfehlen den Grüner Veltliner Lamm zu Fisch, Schnitzel, Huhn, Gans, Pute