Margarethenhof Vom Fels Spätburgunder Reserve 2020 – 1,5 Liter

Der Spätburgunder, auch Pinot Noir genannt, ist eine der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Rotwein-Rebsorten und zählt zu den ältesten Kulturreben der Menschheit. Die Ansprüche an die Weinlage und an das Klima sind extrem hoch welches den Spätburgunder zur schwierigsten roten Rebsorte der Welt macht, aber sie ist auch ohne Frage die aufregendste und spannendste.  Aus dieser Rebsorte entstehen elegante und füllige Rotweine mit feinfruchtig, erdigen Aromen. Mittlerweile sind aber auch “Spätburgunder Rosé“ als Spielart des Spätburgunders sehr beliebt.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Dieser hoch elegante Spätburgunder präsentiert sich mit einer faszinierenden dichten Struktur auf der Zunge und verführt mit einem endlosen Abgang, der den Gaumen immer wieder umschmeichelt. Sein vollmundiger und samtig weicher Geschmack beeindruckt mit köstlichen Noten von Pflaumen, Kirschen und roten Früchten. Das besondere Highlight dieses Weins sind die warmen Nuancen, die durch den Barrique-Ausbau entstanden sind. Dadurch entfaltet sich ein verführerisches Spiel aus Fruchtaromen, die von leicht rauchigen und speckigen Noten begleitet werden.

Im Abgang enthüllt der Spätburgunder weitere Genüsse, wie feine Vanille-Ansätze und subtile Mandelnoten. Seine weichen Tannine und die leichte Säure sorgen für eine beeindruckende Struktur und Spannung im Geschmackserlebnis. Von der ersten bis zur letzten Kost ist dieser Spätburgunder ein wahres Fest für den Gaumen, das sich nicht enden möchte. Perfekt ausbalanciert und mit einer exquisiten Fülle an Aromen ist er eine herausragende Wahl für anspruchsvolle Weinliebhaber und lässt Genussmomente in ihrer ganzen Pracht erstrahlen. Ein wahrhaftiger Gaumenschmaus, der das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen lässt.

Wir von elfgrad° empfehlen den vom Fels Spätburgunder Reserve zu Braten, Wild, Ente, Rind, Fasan, Pilzgerichte, Gemüsegratins, Käse