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von winning

DEUTSCHLAND | PFALZ


Mit Von Winning fing alles an - ohne dieses Weingut gäbe es elfgrad° nicht.

Entsprechend haben wir eine tiefe Verbindung zu den Weinen aus den Kellern von Stephan Attmann & seinem Team. Seine Weine sind zugänglich, gleichzeitig niveauvoll und holen Kenner wie Neulinge mit ihrem Stil ab. Nicht umsonst ist von Winning für uns ein nie aus der Mode kommender Klassiker, der immer wieder Spaß macht und uns immer wieder enorm viel über deutschen Wein, die Ausnahmerebsorte Riesling und Qualität auf internationalem Spitzenniveau lernen lässt.

STECKBRIEF

  1. Name: Weingut von Winning
  2. Ort: Deidesheim, Pfalz; Weinstraße 10, 67146 Deidesheim (von-winning.de)
  3. Geschichte: Die Geschichte des Weinguts reicht bis 1849 zurück.
  4. Geschäftsführer: Stephan Attmann
  5. Kellermeister: Kurt Rathgeber
  6. Region: Pfalz
  7. Rebfläche / Lagen: ca. 90 ha Rebfläche.
  8. Rebsorten: Riesling 59 %, Sauvignon Blanc 8 %, Chardonnay 7 %, Weißburgunder 5 %, Pinot Noir sowie weitere rote und weiße Sorten.
  9. Besonderheit: Stephan beschreibt seine Philosophie als „kontrolliertes Nichtstun“: naturnah arbeiten, im Keller wenig eingreifen, aber sehr bewusst begleiten. Die meisten Weine werden im Holz ausgebaut - oft nur sehr dezent, zum Teil aber auch deutlich wahrnehmbar, elegant und mit viel Feingefühl dosiert.
  10. Stil: Elegante, natürliche, vielschichtige trockene Weine, die den Charakter der Lagen und Böden transportieren.

Unsere Favorits von winning ...

Jeder hat Lieblinge - wir eben auch. Selbst wenn die Auswahl schwer fällt, hier eine kleine Auswahl aus unserem von Winning-Sortiment, die wir lieben!

  • vonWinning Chardonnay Royale

    vonWinning Chardonnay Royale

    Der Chardonnay Royale ist ein perfekter Begleiter für würzige Speisen und Gerichte. Dabei ist dieser Chardonnay nicht wie viele seiner Artgenossen übermäßig buttrig und holzig ausgebaut: Viel Frucht, frische Birne, auch etwas Ananas und Pfirsich zeichnen den Chardonnay Royale aus. Eine feine Ausgewogenheit, die man sonst eher von einem Riesling erwarten würde. Der Titel "Royale", der im Hause von Winning die Bezeichnung der Gutsweine ablöst (vorher Chardonnay II), passt dazu zum gerechtfertigten Bewusstsein dieses tollen Weines.
    16,50 €
  • vonWinning Drache Riesling

    vonWinning Drache Riesling

    Der Drache ist der Gutsriesling aus dem Hause von Winning, der im Edelstahl vergoren wurde. Die Trauben kommen aus dem Tal unterhalb von Forst und Deidesheim. Er ist klar, frisch und fruchtbetont, hat aber viel Tiefe, Dichte und Würze. Ein idealer Begleiter für einen entspannten Abend in guter Gesellschaft - unkompliziert, aber mit Charakter.
    10,00 €
  • von Winning Marmar GG Riesling

    von Winning Marmar GG Riesling

    MarMar ist eine Selektion der besten Fässer aus einer kalkreichen, kühlen Parzelle des Ungeheuers. Er ist konzentriert und intensiv mit rauchiger Citrusaromatik und unglaublicher Länge. Kein klassischer Riesling, aber ein Wein, den man probiert haben sollte!
    89,00 €
  • von Winning Sauvignon Blanc II

    von Winning Sauvignon Blanc II

    Damit öffnet von Winning die Tore zu ihrer Welt der Sauvignon Blancs. Der Einstieg soll leichtfüßig und frisch sein, deshalb baut von Winning den Sauvignon Blanc II im Edelstahl aus. In der Nase Saftig-exotische, gelbe Frucht: Maracuja, Stachelbeere, gelbe Paprika, etwas Zitronengras. Die Kombination aus Sauvignon-Frucht, moderatem Alkohol und lebendiger Säure machen diesen Wein zum puren Trinkvergnügen. Sollte auf keiner Terrasse und zu keiner Auster fehlen!
    Ausverkauft
    11,50 €

... und Mehr davon

vonWinning Win Win Rot

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14,90 €
von Winning Secco Rosé

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9,90 €
von Winning Chardonnay Imperial 2022

von Winning Chardonnay Imperial 2022

32,00 €
vonWinning Chardonnay Royale

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16,50 €
von Winning Deidesheimer Herrgottsacker 2022

von Winning Deidesheimer Herrgottsacker 2022

19,50 €
vonWinning Drache Riesling

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10,00 €
vonWinning Forster Riesling 2022

vonWinning Forster Riesling 2022

14,50 €
vonWinning Jesuitengarten GG Riesling 2023

vonWinning Jesuitengarten GG Riesling 2023

75,00 €
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Das Weingut von Winning aus Deidesheim gehört zu den prägenden Betrieben der Pfalz. Die Geschichte des Hauses reicht bis 1849 zurück; seit 1907 ist es Gründungsmitglied im VDP. Heute steht von Winning für große Lagen, klare Herkunft und einen eigenständigen Stil, der besonders beim Riesling Maßstäbe setzt. Das Weingut arbeitet mit Spitzenlagen rund um Deidesheim, Forst, Ruppertsberg und Neustadt-Haardt und zählt heute zu den bekanntesten Namen der deutschen Weinlandschaft.

Geprägt wird von Winning vor allem durch Stephan Attmann, den Geschäftsführer und Kopf des Weinguts. Er hat das ehemalige Weingut Dr. Deinhard seit 2007 mit großer Konsequenz neu ausgerichtet und wieder an die Spitze geführt. Paula Bosch beschreibt ihn sinngemäß als jemanden, der mit voller Energie, Erfahrung und echter Leidenschaft an die Arbeit gegangen ist – ein Mann mit „Weinfeuer im Herzen“. Genau das spürt man in den Weinen: Sie sind nicht glattgebügelt, sondern charaktervoll, tief und eigenständig.

Die Besonderheit liegt in der Kellerarbeit: Die Weine vergären spontan in Holzfässern, werden möglichst schonend bewegt und nach Möglichkeit ohne Pumpen, nur durch Schwerkraft abgefüllt. Stephan Attmann nennt seine Philosophie im Keller selbst „kontrolliertes Nichtstun“ – gemeint ist: so wenig wie möglich eingreifen, aber an den entscheidenden Stellen sehr präzise arbeiten. So entstehen trockene, vielschichtige Weine mit Struktur, Spannung und einer klaren Handschrift.

Im Keller unter dem Weingut

Das Hochzeitsfass ist etwas ganz besonderes. In den weitläufigen Kellern unterm dem Weingut von Winning verborgen erzählt es eine Geschichte von jahrhundertealter Tradition, die bis heute erhalten wird. Erfahrt in dem Video mehr von Stephan Attmann und Ralf Mattern persönlich.

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