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Der Weißburgunder „Altenberg“ – Große Lage zeigt Stefan Bietighöfers Handschrift in ihrer konzentriertesten Form. Die Trauben stammen aus der Einzellage Altenberg bei Bad Bergzabern, einem östlich exponierten Steilhang am Übergang vom Pfälzerwald zur Rheinebene. Die kargen, gut drainierten Buntsandsteinverwitterungsböden, teils mit Löss überlagert, sorgen für Eleganz, Klarheit und mineralische Spannung.
Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und im Holzfass spontan vergoren. Im Duft zeigt der Wein zarte gelbe Frucht, florale Noten und feine Kräuter, am Gaumen verbinden sich Schmelz und eine präzise, raffinierte Säure zu einem Wein mit Tiefgang und Charakter.
Auszeichnung: Vinum Weinguide – 91/100 Punkte
