Völcker Auxerrois

SKU 243 Kategorien , ,

Weingut: Völcker

Region: Pfalz

Rebsorte: Auxerrois

Alkoholgehalt: 12,5%

9,00

Nicht vorrätig

Produktbeschreibung

Auxerrois ist eine eigenständige weiße Rebsorte, die aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot (Burgundersorte) und Weißem Heunisch hervorging. Vermutlich entstand sie im Mittelalter in Burgund, als viele Weinanbaugebiete gleichzeitig mit den beiden Elternrebsorten Pinot und Heunisch bestockt waren, also im sogenannten gemischten Satz standen.

Namensgebend ist die französische Stadt Auxerre in der Region Bourgogne-Franche-Comté, was ebenfalls auf einen französischen Ursprung hinweist. Die in der Regel trockenen Weißweine aus den Beeren der Auxerrois-Rebe besitzen eine milde Säure, sind aber dennoch höchst charakterstark: Sortentypisch für ältere Tropfen ist ein Aroma nach Honig und gerösteten Mandeln, das einem gut gereiftem Chablis ähnelt. Geschmacklich wird der in der Farbe gelbgrüne und leichte Weißwein häufig mit Weißburgundernverglichen.

Korrekterweise müsste man die Rebsorte mit ihrem vollen Namen Auxerrois Blanc de Laquenexy nennen, um die Gefahr einer Verwechslung zu umgehen. Denn auch die rote Rebsorte Malbec wird in Cahors als Auxerrois bezeichnet. Für den weißen Auxerrois gibt es zudem einige Synonyme, die einen gedanklich durchaus auch in die Irre führen können. So ist die Rebsorte unter anderem auch als Pinot Auxerrois oder als Blanc de Kienzheim bekannt. Im Badischen und in Franken nennt man sie scherzhaft auch Ochserohr.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Dieser Wein präsentiert sich mit einer Fülle gelbfruchtiger Aromen, die die Sinne ansprechen. Die subtile Süße der Quitte und die saftige Frische der Birne verleihen dem Bouquet eine einladende Note von Frische und Lebendigkeit.

Beim Genuss entfaltet sich eine harmonische Melange aus den verschiedenen gelbfruchtigen Nuancen. Die delikate Süße der Quitte verbindet sich nahtlos mit der saftigen Frische der Birne, wodurch ein ausgewogenes Geschmackserlebnis entsteht. Der Abgang, obwohl leicht, ist dennoch bemerkenswert und hinterlässt einen angenehmen Eindruck auf dem Gaumen.

Insgesamt bietet dieser Wein eine erfrischende und zugängliche Weinkomposition, die durch ihre gelbfruchtigen Noten besticht. Sein leichter Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und macht ihn zu einem wunderbaren Begleiter für gesellige Zusammenkünfte oder als Erfrischung an warmen Tagen.

Wir von elfgrad° empfehlen den Auxerrois zu vegetarische Gerichte, Geflügel, magerer Fisch, Pilze, milde Käsesorten Weichkäse