von Winning Weißer Burgunder Royale 2020

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Weingut: von Winning

Region: Pfalz

Rebsorte: Weißburgunder

Alkoholgehalt: 13%

13,50

1 vorrätig

Produktbeschreibung

Der Weißburgunder, auch „Pinot Blanc“ oder „Pinot Bianco“ genannt, ist als Mutation aus dem Grauen Burgunder hervorgegangen. Der Weißburgunder hat eine andere Stilistik als der Grauburgunder. Unverkennbar ist seine prägnante Burgundernote, seine Aromen wirken wesentlich dezenter, mit floralen Noten. Auf den Muschelkalkböden der südlichen Wein-Mosel gewachsen, entwickelt er bei leichtem Nuss- und Kräuternoten im Bukett eine feine Eleganz. Der Weißburgunder ist in ganz Europa verbreitet und erfreut sich unter Weinfreunden wegen seiner feinfruchtigen Burgunderart und seiner dezenten Säure großer Beliebtheit.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Dieser Weißburgunder Royale wird komplett im Holz vergoren, was ihm eine besondere Textur und Geschmacksnuancen verleiht. Die Aromen von Birne und Quitte, die er offenbart, sind typisch für hochwertige Weißweine und verleihen dem Wein eine fruchtige Tiefe. Diese fruchtigen Noten werden von einer feinen Cremigkeit begleitet, die dem Wein eine luxuriöse Textur verleiht und sein Mundgefühl weich und angenehm macht.

Trotz seiner cremigen Textur überrascht der Wein mit einer erfrischenden Frische, die seine Vielseitigkeit unterstreicht. Die Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische verleiht dem Wein eine harmonische Komplexität und macht ihn zu einem wahren Genuss für den Gaumen.

Die Gärung im Holz trägt auch dazu bei, dem Wein zusätzliche Geschmacksdimensionen zu verleihen und seine Aromen zu vertiefen. Die feinen Nuancen, die während dieses Prozesses entstehen, tragen zum Gesamterlebnis bei und machen den Wein zu einem bemerkenswerten Beispiel für Handwerkskunst und Weinbereitungskunst.

Insgesamt vereint dieser Wein das Beste aus beiden Welten: die Fruchtigkeit und Frische der Trauben mit der Komplexität und Textur, die durch die Holzvergärung entstehen. Er ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber von gehobenen Weißweinen und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Wir von elfgrad° empfehlen den Weißburgunder Royale zu fetthaltiger Fisch, Schalentiere, milde Käsesorten, geräucherte Fleischprodukte