BOUCHE MELONE SZECHUAN Alkoholfrei

Melone Szechuan verbindet saftige Cantaloupe-Melone mit der würzigen Frische von Szechuanpfeffer und wirkt dadurch deutlich erwachsener, als man es bei einem alkoholfreien Kombucha vielleicht erwarten würde. Im Duft zeigt sich zuerst die reife, gelbfruchtige Melone, dazu kommen florale Noten und mit etwas Luft ein feiner zitrischer Zug. Am Gaumen wirkt das Getränk vollmundig und lebendig, mit saftiger Frucht, präziser Würze und einem angenehm natürlichen Prickeln. Im Abgang wird es trockener, klarer und leicht mineralisch, was dem Ganzen Struktur und Spannung gibt. Gerade dieses Spiel aus Frucht, Würze und Frische macht ihn so interessant. Gut gekühlt passt das hervorragend als Aperitif, aber auch zu Tempura, leichtem Gemüse, Bowls oder unkomplizierten Vorspeisen. Für uns eine sehr gelungene alkoholfreie Alternative mit Charakter.

Übrigens: „Pet Nat“ steht für „pétillant naturel“ – also für ein natürliches Prickeln, das bei der Gärung entsteht. Wieder was gelernt.