Margarethenhof Weißburgunder Gutswein

Der Weißburgunder, auch „Pinot Blanc“ oder „Pinot Bianco“ genannt, ist als Mutation aus dem Grauen Burgunder hervorgegangen. Der Weißburgunder hat eine andere Stilistik als der Grauburgunder. Unverkennbar ist seine prägnante Burgundernote, seine Aromen wirken wesentlich dezenter, mit floralen Noten. Auf den Muschelkalkböden der südlichen Wein-Mosel gewachsen, entwickelt er bei leichtem Nuss- und Kräuternoten im Bukett eine feine Eleganz. Der Weißburgunder ist in ganz Europa verbreitet und erfreut sich unter Weinfreunden wegen seiner feinfruchtigen Burgunderart und seiner dezenten Säure großer Beliebtheit.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Der Weißburgunder offenbart sich als ein schlanker und seidiger Burgunderwein, der durch seine zarte Textur und geschmeidige Struktur besticht. Auf dem Gaumen entfaltet er ein reiches Spektrum an verlockenden Aromen, darunter animierende Frühlingsblüten, die eine duftende Eleganz verleihen. Diese florale Vielfalt wird von subtilen Noten von saftigen Quitten, reifen Birnen sowie einer feinen Mischung aus Nüssen und Kräutern begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleihen.

Das Zusammenspiel von Aromen wird durch eine moderat würzige Säure ergänzt, die dem Weißburgunder eine erfrischende Lebendigkeit verleiht und seine Facettenreichtum betont. Beim Abgang zeigt sich seine Fähigkeit, bis zum letzten Tropfen anhaltend elegant und fruchtig zu wirken. Diese bemerkenswerte Substanz und anhaltende Präsenz machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für kulinarische Erlebnisse, insbesondere als idealer Menüwein.

Mit seiner beeindruckenden Aromenpalette, ausgewogenen Struktur und der Fähigkeit, subtil und dennoch kraftvoll zu sein, steht der Weißburgunder als ein Wein, der sowohl für Kenner als auch für Genießer, die auf der Suche nach einer raffinierten Weinbegleitung sind, eine ansprechende Option darstellt.

Wir von elfgrad° empfehlen den Weißburgunder zu Fisch, Krustentiere, Austern, Leber, Spargel, Geflügel, weißem Fleisch