Vogelwaide Balztanz Blanc 2020

Daniel Vogelwaid und Michael Donabaum bewirtschaften rund drei Hektar biologisch wovon etwa 2,3 Hektar in Ertrag sind. Beide sind keine Fans von großen Maschinen und machen sich auch gerne die Hände schmutzig. Deshalb passen steile und engen Weingärten sehr gut zu den beiden. Ihre händisch bearbeiteten Rieden strecken sich entlang beider Donauufer, vom kühlen Spitzer Graben bis zum pannonisch geprägten Stein an der Donau. Die Diversität in ihren Weingärten, Böden, Sorten und Weinen treiben beiden täglich an. Ihre Arbeit geht Hand in Hand mit der Natur. Beide nehmen etwas von ihr und so ist es nur logisch der Natur auch etwas zurückzugeben, aus diesem Grund ist die Biodynamie ihr gemeinsames Ziel.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Tauchen Sie ein in ein helles Grün, das von silbernen Reflexen veredelt wird. Dieser Wein bietet Ihnen ein facettenreiches Geschmackserlebnis.

Schon beim ersten Schnuppern werden Sie von zarten Hefenoten umschmeichelt, begleitet von einem Hauch frischer Wiesenkräuter und dem verlockenden Aroma weißer Birnen. Ein Limettentouch verleiht dem Bouquet eine erfrischende Leichtigkeit.

Der mittlere Körper des Weines präsentiert sich schlank und dennoch voller Charakter. Feines Kernobst verwöhnt Ihren Gaumen und wird von einer gut integrierten Säurestruktur begleitet, die dem Wein eine harmonische Balance verleiht. Im Nachhall zeigt sich eine feine, hefig-nussige Note, während zitronige Akzente dem Geschmack eine präzise Frische verleihen.

Dieser Wein ist ein wahrer Genuss und lädt förmlich dazu ein, ein zweites Glas zu genießen. Seine Vielfalt an Aromen und die ansprechende Geschmacksfülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Momente oder um einfach den Alltag zu verschönern. Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Nuancen und lassen Sie sich von diesem herausragenden Wein verführen. Prost!

Wir von elfgrad° empfehlen Baltanz Blanc zu hellem Fleisch, Gemüse, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren